¿PARA QUIÉN ESTÁ PENSADO?
👉🏻Para quienes quieren aprender desde cero y para quienes ya hacen cookies y buscan comprender mejor el proceso.
👉🏻Podés usarlas para compartir en familia, hacer un regalo casero, disfrutar de la pastelería o sumar una propuesta a tu emprendimiento.
¿QUÉ VAS A ENCONTRAR?
🍪 6 variedades de cookies, con fotografías.
🍪 Recetas organizadas para preparar 10 unidades de 80 g de masa cruda cada una, con rellenos y coberturas aparte.
🍪 Ingredientes detallados y procedimientos paso a paso.
🍪 Explicaciones sobre la función de la manteca, los azúcares, la harina y los demás ingredientes.
🍪 Utensilios y técnicas de preparación.
🍪 Indicaciones de descanso, formado, horneado y enfriado.
🍪 Ideas para rellenar, decorar y presentar.
🍪 Problemas frecuentes y cómo corregirlos.
🍪 Orientaciones de conservación y organización.
🍪 Información sobre alérgenos.
🍪 Un bonus de cremas opcionales para acompañar tus cookies.
Un material para consultar mientras cocinás, volver a leer y usar como guía en cada tanda.
📌FORMATO
Recetario digital en PDF de 27 páginas.
Soy Marcela Polo, pastelera artesanal y creadora de Marce Cookies. Te acompaño a aprender paso a paso desde cero, entendiendo las técnicas y el porqué de cada procedimiento.
